Aromasammlung #2: Eine Sammlung mit besonderem Geschmack.

Kräutersamen sind der Schlüssel zu einer geschmacklichen Entdeckungsreise in der Aromasammlung #2: Eine Sammlung mit besonderem Geschmack. Jede Packung bietet eine Vielfalt an Samen, sorgfältig ausgewählt, um ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu ermöglichen. Diese aromatischen Samen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern laden auch in die beruhigende Welt des Gärtnerns ein. Perfekt für Hobbyköche, die ihre Gerichte mit frischen, selbst angebauten Kräutern verfeinern möchten. Entdecken Sie die Nuancen, die nur aus Ihrer eigenen Kräuterkollektion stammen können, und bringen Sie Ihre Kreativität in der Küche zum Ausdruck.

Aromatische Pflanzen sind köstlich zu essen. Sie verleihen Gerichten einen besonderen Geschmack. Sie sind aus der südfranzösischen Küche einfach nicht wegzudenken und setzen im Sommer sowie das ganze Jahr über, wenn sie getrocknet werden, phantasievolle und originelle Akzente. Unsere Sammlung von 6 Aromaten enthält Samen von Petersilie, chinesischem Schnittlauch, Basilikum, grüner Minze, mehrjährigem Majoran und Coriandrum sativum.

Die verschiedenen Komponenten dieser Sammlung

Die dunkelgrüne krause Petersilie benötigt nur einen sehr kleinen Platz, um zu gedeihen. Daher kann sie auch in Töpfen angebaut werden. Sie ist sehr reich an Vitamin C und einfach unverzichtbar!

Der chinesische Schnittlauch (Bio-Knoblauchschnittlauch) ist eine originelle Schnittlauchart. Seine Blätter sind abgeflacht. Er bietet einen milden Knoblauchgeschmack. Er wird roh verzehrt, in Omeletts, Suppen und Salaten.

Das Basilikum Grand vert zeichnet sich durch große, grüne Blätter aus, die sehr aromatisch sind. Ihr Geschmack ist ausgeprägt. Dieses Basilikum wird in zahlreichen rohen oder gekochten Gerichten verwendet.

Die grüne Minze (auch süße Minze, römische Minze genannt) wirkt anregend gegen Müdigkeit und ist an ihrem exquisiten Duft zu erkennen.

In unserer Sammlung von 6 aromatischen Kräutern finden Sie auch die Samen des mehrjährigen Majorans (Origanum majorana). Dies ist eine kleine Pflanze, die dem Oregano ähnelt. Sein Duft ist subtil und leicht würzig.

Schließlich ist Coriandrum sativum (Koriander) ein fester Bestandteil orientalischer Kochrezepte. Seine Blätter verströmen einen starken Duft, von dem die Pflanze ihren griechischen Namen, koris, hat.

Aussaat dieser Kräutersammlung.

Die Bakker Gärtner empfehlen, die Samen dieser Sammlung im Frühjahr auszusäen. Das ist, wenn der Boden warm genug ist und die Tage länger werden. Die Aussaat der zweijährigen Kräuter hingegen kann im Herbst erfolgen.

Die Anbaubedingungen und Temperaturen für diese Sammlung lassen sich am besten durch eine geschützte Aussaat in Innenräumen bewältigen. Wir empfehlen Ihnen, die Samen in Bechern in ein feines, fruchtbares Substrat zu pflanzen. Gießen Sie sie dann so, dass alles gut angefeuchtet ist. So fördern Sie auch die Keimung. Je nach Art dauert es zwischen 3 Wochen und 1 Monat, bis die Samen von Bio-Kräutern keimen. Sobald die Sämlinge 4 bis 5 Blätter tragen, ist es Zeit, sie umzupflanzen. Das Auspflanzen im Freiland erfolgt, wenn die jungen Triebe kräftig genug sind. Es kann sein, dass Sie ihnen eine zusätzliche Woche Zeit geben müssen. So sollen sie kräftiger werden. Vermeiden Sie es jedoch, die jungen Sämlinge an einen Ort mit direkter Sonneneinstrahlung zu setzen. Falls nötig, spenden Sie den Sämlingen Schatten. Dazu können Sie z. B. Steigeisen verwenden.

Pflege dieser Sammlung von 6 Kräutern

In Bezug auf die Pflege empfiehlt Ihnen die Gärtnerei Bakker, die Pflanzen regelmäßig zu gießen. Vor allem, wenn das Wetter warm ist und die Trockenheit länger anhält. Außerdem empfehlen wir Ihnen, die Sorten, die im Herbst und Winter geerntet werden können, unter einer Glocke zu schützen. Die genaue Zusammensetzung einer Kräutersammlung, kann jedoch je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren.

Je nachdem, wie viel Platz in Ihrem Garten zur Verfügung steht, und je nach Geschmack und persönlichen Vorlieben können Sie auch andere einjährige Kräutersorten anpflanzen. Sie können z. B. Dill, grünen Anis und aromatischen Nigella usw. hinzufügen.

Laut den Bakker-Experten gibt es noch weitere zweijährige Kräutersorten wie Angelikawurzel oder aromatischen Fenchel. Auch sie sind sehr interessant zu entdecken.