Widerstandsfähig gegen Kälte und Hitze.

In einem Gemüsegarten, der sowohl gegen Kälte als auch gegen Hitze resistent gestaltet ist, gedeihen Pflanzen, die in extremen Klimabedingungen florieren können. Diese widerstandsfähigen Sorten zeichnen sich durch ihre robuste Natur aus, die es ihnen ermöglicht, trotz widriger Umstände vital und produktiv zu bleiben. Der richtige Einsatz von Mulch und intelligent platsierte Windschutzbarrieren sind entscheidend, um den Pflanzen optimalen Schutz zu bieten. Ein solcher Garten wird zu einer wertvollen Quelle frischer Nahrungsmittel, unabhängig davon, ob es draußen stürmt oder die Sonne unerbittlich brennt.

Der Schwarze Rettich Radieschen Schwarz dick lang Pariser Winter ist ein schönes, winterhartes Gemüse mit kräftigem Laub. Seine lange Wurzel kann 30 bis 35 cm lang werden. Sie hat eine raue schwarze Schale, die mit einem schönen, festen und knackigen weißen Fleisch kontrastiert.

Es ist ein köstliches Gemüse für Vorspeisen, fein geschnitten oder gerieben auf einem Butterbrot, mit etwas Salz gewürzt! Sein Geschmack besitzt eine leicht scharfe Note, die auf seinen schwefelreichen Charakter zurückzuführen ist.

Der winterharte schwarze Rettich aus Paris ist sehr hitze- und kältebeständig und sogar frostfest. Er kann ab 3 Monaten nach der Aussaat geerntet werden und lässt sich im Winter sehr gut lagern.

Er gehört zu den am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten und muss vor allem regelmäßig gegossen werden.

Alles über Rettich

Der Name "Rettich" leitet sich vom lateinischen Wort "radix" ab. Dieser Begriff bedeutet ganz einfach "Wurzel". Rettich ist eines der ältesten Wurzelgemüse, die von Menschen verzehrt werden. In Frankreich gibt es seit dem 16. Jahrhundert schwarzen Rettich, der im 18. Jahrhundert mit der Einführung kleinerer roter und weißer Sorten zu verzehren begann. Das Gemüse soll ursprünglich aus dem Fernen Osten stammen, weshalb es in verschiedenen Aspekten der asiatischen Gastronomie eine grundlegende Rolle spielt.

Die Wurzel wird in der Regel roh verzehrt, und interessanterweise ist auch das Kraut (frisch geschnittene Blätter) essbar.

Rettich ist eine ein- oder zweijährige Gemüsepflanze, die zur Familie der Brassicaceae gehört. Einige Sorten eignen sich besser für eine bestimmte Jahreszeit, während andere das ganze Jahr über angebaut werden können. So unterscheidet man zwischen "Allmonatsrettichen", Frühlingsrettichen, Sommerrettichen, Herbstrettichen und natürlich Winterrettichen.

Die "Allerweltsrettiche" sind die bekanntesten und sicherlich auch die am weitesten verbreiteten Sorten. Sie haben kleine, rot gefärbte Wurzeln mit einer runden oder leicht länglichen Form. Zu den auffälligsten gehören der Flambo-Rettich, der runde National-3-Rettich oder der runde Jolly-Rettich.

Frühlingsrettiche, von denen der berühmte Kirschrettich ein wunderbares Beispiel ist, sind Sorten, die im Allgemeinen früher reifen als andere.

Herbstrettiche sind ein Gemüse, das besonders in Ostfrankreich beliebt ist. Sie werden, wie ihre Bezeichnung vermuten lässt, vom Sommer bis zum Herbst geerntet. Sie unterscheiden sich von anderen Radieschensorten durch die Farbe und einen schärferen Geschmack. Außerdem sind sie sehr grabungsresistent und werden in der Regel 2 Monate nach der Aussaat geerntet.

Winterrettiche zeichnen sich durch ein größeres Volumen und ein besonders festes und knackiges weißes Fleisch aus. Die Samen werden zwischen Juni und Anfang September ausgesät, die Ernte erfolgt nach 4 Monaten, von Oktober bis Januar. Zu den führenden Sorten gehört unser schwarzer, dicker, langer Winterrettich aus Paris. Es gibt auch den dicken runden schwarzen Winterrettich, der mit einer großen kugelförmigen Wurzel ausgestattet ist und einen ausgeprägten, subtil scharfen Geschmack hat.

Es gibt auch asiatische Rettiche, die im Herbst und Winter geerntet werden. Ein gutes Beispiel ist der Red Meat Rettich mit seiner kugelförmigen Wurzel, deren weiße Haut einen schönen Kontrast zum granatapfelroten Fleisch bildet. Darüber hinaus besitzt er einen exquisiten und originellen Geschmack.

Radieschen werden durchschnittlich 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat geerntet.

Tipps für den Anbau

Säen Sie die Samen des Rettichs Noir gros long d'hiver de Paris in Strahlen mit einem Abstand von 30 cm in einer Tiefe von 3 bis 4 cm aus. Ein reicher, gut vorbereiteter Boden ohne Erdklumpen erleichtert ihr Wachstum erheblich.

Nach einigen Tagen nach der Aussaat sollten Sie darauf achten, dass Sie auf 15 cm in der Reihe ausdünnen. Dabei werden die schwächsten Sämlinge entfernt, um den kräftigsten Platz zu schaffen.

Ganz allgemein ist Rettich ein sehr bequemes Gemüse, das Sie von März bis September alle 14 Tage aussäen können. Das ist ein großer Teil des Jahres. Außerdem können Sie die Ernten nach Bedarf staffeln, indem Sie nacheinander im Vorfeld aussäen.

Sobald sie eine gute Größe erreicht haben, müssen Sie die Setzlinge nur noch feucht halten, bis der richtige Zeitpunkt für die Ernte gekommen ist.

Bakker-Gärtner-Tipp Nr. 1: Durch Hacken oder Kratzen zwischen den Radieschenreihen wird der Boden aufgelockert und das Wachstum von Unkraut wirksam bekämpft.

Bakker-Gärtner-Tipp Nr. 2: Wenn Sie Radieschensamen haben, bei denen Sie sich nicht sicher sind, um welche Sorte es sich genau handelt, sollten Sie einen bequemen Abstand von etwa 40 cm zwischen den Pflanzen und etwa 10 cm zwischen den Reihen einplanen.

Wir laden Sie auch ein, den berühmten 18-Tage-Rettich zu entdecken. Diese erstaunliche Sorte produziert eine schmackhafte Wurzel, die in nur 18 Tagen nach der Aussaat geerntet und verzehrt werden kann!